「土曜日に軽井沢に行こう」という計画が立ち上がったのが今月の初めあたりで、新車を購入した友人夫婦に乗せて貰い、一路軽井沢へ。目的は鮎とピザ。美味しい店があるんですよ。
お店の名前は『追星』という、日本料理とベトナム料理のお店。軽井沢駅の近くにあります。
一枚目の写真は、鮎の塩焼き香草燻し。「あたまからバリバリいけますよ」ということで、頭からバリバリ行かせて頂きました。ん～！ 苦みも効いてて、芳ばしくて美味しい。鮎は淡泊すぎないかな？ と思いましたが、思いのほか塩気も効いてて目を見張る美味しさ。後味に残らないくらいの香草の香りで臭みもなくバリバリと一気に。
軽井沢で解禁したての天然きのこの天ぷらと、鮎の炊き込み混ぜご飯！ これがまた良い香りするんですよね。あと料理に使われているお塩ですが、少量でも物凄くしょっぱかった。あれはどんな塩だったんだろう。今度調べてみるか。
で、夕食までは軽井沢プリンスホテル近くのアウトレットモールへ。
ゆっくり歩いて２周半、２時間はじっくり楽しめました。ドッグラン近くでは犬撫でて癒されたり。
さて、ここでピットーレに移動です。
ピットーレは以前、湯沢の店舗にお邪魔しておりますが、物凄く美味しいピザを出してくれるお店です。いまんとこ、ピザだとこのピットーレがかなりのレベル。
いやあ、これもんですわ。
チーズは蕩けて融合するわツルンと入っていくわ香りは最高だわで、なかなかすぎるなかなかなピザ。あとチーズリゾットはチーズ好きにはたまらん濃厚さ。締めのサーロインステーキの窯焼きも柔らかくて凄まじい満足感。
あっさり目な昼からは考えられぬほどの斬り返しでバッサリとカロリー補充！
いやあ、リフレッシュした！
また今度行きたいなあ。